Marc Rougeot, Meursault 1. Cru Les Charmes 2013

811,00 kr
Ej i lager
Information
Typ
Vitt vin
Land
Frankrike
Alkohol %
13,50
Druvor
Chardonnay 
Om produkten

Meursault 1er Cru "Charmes" ligger i den södra delen av kommunen, på gränsen till Puligny-Montrachet.og betraktas tillsammans med "Les Perrières" och "Les Genevrières" som en av de bästa vingårdarna i kommunen. Att bidra till vinerna speciell kvalitet är underjordiska fyndigheter, med kalksten, märgel och lera, inte bara för rika viner, men också stor finess och renhet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, som i 2012 var lite tidigare än vanligt, på runt d. 20 september. Marc Rougeot göra ett urval av druvor, både under plockning och vid ankomsten till källaren. Efter en 100% avstickning och en mild pressning börjar alkoholjäsning i temperaturreglerade tankar av rostfritt stål. Efter avslutad jäsning vinet dekanteras naturligt och hälles i tunnor (228 l., 50-100% ny, beroende på kohort) av fransk ek. Vinet genomgår först en malolaktiska jäsningen och åldrades sedan under 14-16 månader. Det dräneras utan klargörande eller filtrering. Meursault 1er Cru "Charmes" har en fin, lysgylden färg. Jag luktar vinet är djup och ganska mogen, med inslag av smör, citrusfrukter, hasselnötter och lite "Crème Brûlée". Den rapporterar också en bra mineralitet. Smaken är köttig, fet, balanserad, med en bra balans mellan velour och fräschör. Slutligen avslöjar vinet en bra tanniner och intensiv frukt koncentration som utan tvekan kommer att ge år av utveckling. Men redan i sin ungdom visar många "charmör". Charmes kommer lämpar sig väl med hummer, en fisk med en stark bas sås eller till exempel. en anka à l'orange. Försök också en maträtt med varm getost! Kom ihåg att använda stora glas vitt Bourgogne! Vinet kan möjligen. som oxideras lite på karaff före servering.

Frankrike