Dominio de Cair, Cair 2011

416,00 kr
Ej i lager
Information
Typ
Rött vin
Smakprofil
Lila
Land
Spanien
Odling
Konventionell
Alkohol %
14,50
Om produkten

CAIR är Dominio CAIR visitkort och är gjord av 100% Tempranillo skördas från 40-50 år gamla vinstockar, La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado och Moradillo De Roa på en höjd av 800-900 meter över havet med ett rör av kalk, lera , sand och grus. Skörden sker manuellt (cirka 25 hl./ha.) Och druvorna transporteras till källaren av de små lådor för att undvika krossning och oxidation. Vid ankomsten klasar och bär sorteras på sorteringsbandet. Efter en total de-stemming druvorna försiktigt mast och fermenteras i små temperaturreglerade tankar av rostfritt stål. Efter pressningen flytta vinet till nya fat (50% franska och 50% amerikansk), där den genomgår malolaktisk jäsning och senare förfall 14 månader. Efter buteljering vinet vidare mognat under 12 månader i källaren Dominio de Cair. CAIR har en fin, mörk, djup rubinröd färg. Lukten är mycket klassiker i Ribera del Duero, med inslag av mörka bär, bitter choklad och kryddor, medan vissa vanilj från fat. Smaken är välbalanserad, med en bra balans mellan mörk choklad och lakrits toner och mycket charmig, strukturerad och nästan delikat stil som skulle vilja. Det är en extremt välgjord vin som ger mycket av honom redan i sin ungdom. Finishen är mycket lång och fruktig samtidigt visa upp tanniner som lovar en god utveckling för de kommande åren. Ett vin till det bättre gastronomi, som med lamm, anka eller spel.

Spanien

Andra populära

  1. Dominio de Cair, Cuvee Lu&Be 2018
    Dominio de Cair, Cuvee Lu&Be 2018
    275,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Leverans 4-5 arbetsdagar
  2. Dominio de Cair, Tierras de Cair 2014
    Dominio de Cair, Tierras de Cair 2014
    749,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Leverans 4-5 arbetsdagar
  3. Stag's Leap Wine Cellars, Hands of Time Chardonnay 2018
    Stag's Leap Wine Cellars, Hands of Time Chardonnay 2018
    Ord. pris 339,00 kr 310,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Leverans 4-5 arbetsdagar
  4. Errazuriz, Syrah Pizarras 2017
    Errazuriz, Syrah Pizarras 2017
    1 025,00 kr
    Leverans 4-5 arbetsdagar
    Leverans 4-5 arbetsdagar