Quinta Touriga, Cha 2011

428,00 kr
Ej i lager
Passar till
Information
Typ
Rött vin
Land
Portugal
Område
Douro
Årgång
2011
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol %
14,50
Korkvariant
Kork
Druvor
Touriga Franca 12% Touriga Nacional 88%
Passar till
Mörkt kött Vilt
Om produkten

Quinta da Touriga-Cha är gjord av 88% Touriga Nacional och 12% Touriga Franca skördas i sina egna vingårdar i Vila Vova de Foz Côa Douro Superior. Det skördas uteslutande manuellt (vanligtvis i den första hälften av september), i de små lådor med 20 kg. För att undvika krossning och oxidation under transporten. Jäsningen sker separat i små rostfria tankar och vinet är sedan åldras i 15 månader i nya franska fat. Kompositionen (assemblage) av de olika viner sker före tappning. "Quinta Touriga-Cha" har en super koncentration. Färgen är lila, violett nära kanten. Vinet har en intensiv, djup och komplex doft med inslag av vilda bär och viol. Smaken har en bra struktur med silkeslena tanniner. Frukten domineras av mörka bär med en touch av citrus och pomerans. I eftersmaken funktion mineral anteckningar (skiffer). Vinet är omfattande med super väl integrerad skål. Servera med lamm, nöt, kalv eller spel. Vinet kan vilja oxidera kannan en dryg timme före servering.

Portugal