Paul Delane, Brut Brut de Charvis Blanc

143,00 kr
Få erbjudande för produkt
Leverans 4-5 arbetsdagar
Passar till
Information
Typ
Mousserande vin
Land
Frankrike
Område
Bourgogne
Odling
Traditionellt
Flaskstorlek
3/4 l
Alkohol %
12,00
Korkvariant
Kork
Druvor
Chardonnay  Pinot Blanc  Pinot Noir 
Passar till
Apéritif Skaldjur
Om produkten

Vad skiljer vin från en traditionell Crémant de Bourgogne är att druvorna inte bara kommer från Bourgogne, men även från andra franska vinregioner. Annars vinframställning vin med exakt samma regler som den traditionella Crémant. Det är just denna Champagne metoden, som är nyckeln till de framgångsrika glittrande bubblor. Vind är musten med anmärkningsvärt lång bærmekontakt 12 månader, vilket annars densamma som en icke Vintage Champagne. Den långa kontakt med jästcellerna på flaskan bidrar både komplexitet och fler smaker till vinet. Det är också härifrån som noterna rostat toast och brioche, som vi känner och älskar från Champagne kommer ifrån. Paul Delane använder också bara de bästa vinerna i sin blandning, vilket ger fina djup i den slutliga vinet. Vinet är huvudsakligen gjord av Chardonnay, men lägga till lite Pinot Noir att ge mer köttig karaktär. Nog kan inte kallas Cremant de Bourgogne, men vinet i glaset, talar för sig själv. Resultatet är en märklig klassisk och komplexa mousserande vin med fina toner av citrus, äpplen, mogna persikor och en lätt karaktär rostat bröd.

Frankrike