Long Shadows Vintners, Pirouette 2010

Philippe Melka och Agustin Huneeus, Sr. kombinerar vinframställning traditioner från den gamla världen till den nya världen teknik och druvor från de finaste vingårdar i Washington State för att producera den här klassen "Bordeaux Blend". Cabernet Sauvignon från Red Mountain ger vinet ryggrad och struktur. Merlot från samma plats lägger till en krämig fyllning till den mörka smak. Cabernet Sauvignon från Sagemoor planterade 1972 i hjärtat av Columbia Valley lägger ytterligare ett lager av komplexitet. Malbec från Bänkar fält bidrar aromer av lakrits och en silkeslen känsla i munnen. Wahluke Slope Cabernet Franc förhöjer elegansen. 2009 Pirouette ger levande aromer av svarta körsbär, violer och en exotisk touch av rökelse. Smaken har nyanser av oliv, rostat kaffe bönor och vanilj. Mjuka, polerade tanniner bidrar till lång eftersmak.