Konrad, Pinot Noir 2016

302,00 kr
Ej i lager
Passar till
Information
Lagring
2;7 years from harvest
Typ
Rött vin
Land
Nya Zeeland
Område
Marlborough
Årgång
2016
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol %
13,00
Korkvariant
Skruvlock
Druvor
Pinot Noir 100%
Passar till
Fågel Ljust kött
Om produkten

Marlborough Pinot Noir från Konrad och Co. är tillverkad av 100% Pinot Noir druvor handplockade vid familjens vingårdar i Waihopai grund och Warau dalarna, där en sten och lerjord ger god dränering och perfekta förhållanden för Pinot Noir. Fälten är belägna på en höjd av 67 m. Och 124 m., Och åldrandeprocessen sker därför ganska långsamt, något som ger vinet mer skärpa och finess än vanligt, men det innebär också att druvorna endast kommer att skördas i slutet av april. Före skörd bort en del av de dåligt utvecklade klasar att lägga mer näring till den andra och en del av bladen för att ge druvorna mer direkt sol och en bättre mognad. Även grenarna lyfte i slutet av sommaren för att bättre "avslöja" botten klasar från solen. Efter skörden druvorna lätt mast men inte avstjälkade. Jäsningen sker i öppet kärl av rostfritt stål med kylanläggning (25 grader) och omrøringer per dag. handen. Efter jäsningen är vinet pressas och överförs till begagnade och nya fat av fransk ek där malolaktiska jäsningen sker och där vinet sedan mognat under 12 månader. I färg tillhör Pinot Noir från Konrad och Co. till den ljusa röda och lukten hittar nyanser av plommon, mörka bär (mogna körsbär), läder och rosor. Samma anteckningar visas också i smaken, där vinet avslöjar en bra struktur men också en känslig och skarp karaktär. Trækarakteren är mycket väl integrerade i den ljuvliga toner, vita annars. Vinet kommer att äga bara bra för fjäderfä, kalv, pastarätter och många vegetariska rätter.

Nya Zeeland