Jean Vesselle, Oeil de Perdrix

512,00 kr
Få erbjudande för produkt
Leverans 4-5 arbetsdagar
Passar till
Information
Lagring
2;5 years from harvest
Typ
Champagne
Land
Frankrike
Område
Champagne
Årgång
NV
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol %
12,00
Korkvariant
Kork
Druvor
Pinot Noir 100%
Passar till
Apéritif Fisk - ljus Skaldjur
Om produkten

Jean Vesselle "Oeil i Perdrix" är en så kallad "blanc de noirs", det vill säga att det bara kan göras i Pinot Noir druva. Det är torrt och elegant med en vacker, fruktig doft. Färgen är mycket speciell och förklarar namnet "agerhøneøje" - nästan grå-rosé. "Oeil de Perdrix" är ett vitt vin med inslag av färg som kommer från mycket mogna Pinot Noir druvor och har den klassiska färg som många champagne viner i gamla tider utmärkte på. Förr i tiden var färgen, i själva verket, inte för att de ville ha det, men eftersom det ofta inte kan undvikas när de sorteras de bästa klasar vin. Vissa druvorna oundvikligen sönder och huden därmed gjort färgen på måste, något som många av de stora Champagne Companies rusade till "fixa" på genom att behandla måste - och därmed tyvärr också bort en del av vinets smak och karaktär. Idag styr naturligtvis processen fler har upptäckt att den speciella "Oeil de Perdrix" färg av orsaken är mycket vacker. På "Oeil de Perdrix" väljer Delphine Vesselle druvor från de bästa och mer soliga tomter, och det förklarar vinets mycket intensiv och lite "vinous" karaktär. Oeil de Perdrix är en karaktäristisk champagne, som lätt kan drickas som aperitif eller för sig själva, men också kommer att passa fint i en hel måltid. En utsökt upplevelse!

Frankrike