J.P. Janoueix, Chateau la Gasparde Prestige 2012

På en kulle i Cotes de Castillon är välskött Château la Gasparde. Den 18 hektar egendom nästan strålar av noggrannhet och perfektionism, är ägare av företaget ingen annan än Jean-Pierre Janoueix från berömda vin företaget från Saint-Emilion och Pomerol. Huset Janoueix har historiskt uppnått världsberömmelse för sin mjuka, eleganta viner som alltid kan avnjutas vid ung ålder - och nu är det dags har också kommit för den yngre generationen att detta har tillåtits att visa sina färdigheter. Château la Gasparde representerar idag en ovanlig fynd inom appellationen Cotes de Castillon. Den mjuka, fruktig stil och gott vin förmåga att följa med lite starkare gastronomi, är skräddarsydd för den danska gommen. Château la Gasparde Boisé eller Prestigevin, som det kallas, är, som namnet inte heller dölja en prestigevin lagras i 30% nya träfat och skördas av låg avkastning från de äldsta vinstockar och måste har vilat på sly (måste ha förblev fälla ut och drog kraft).