Candela, Inspiration Malbec 2015

Här, de använda 100% Malbec från sin egen vingård i Agrelo (950 meter över havet) och Alta (1250 m.ö.h.) planterade med 5000 vinstockar per. hektar, så att utbytet per. vinstockar är låg, samtidigt som kvaliteten i sin tur är slut. Båda fält odlas enligt hållbara principer. Vinet är helt jäst i rostfria ståltankar och genomgår sedan en malolaktiska jäsningen. Den avrunna efter en kort vistelse i ståltankar - allt detta för att bevara så mycket frukt karaktär druva som möjligt.