Bodegas Martue La Guardia, Martue Chardonnay 2015

190,00 kr
Ej i lager
Passar till
Information
Appellation
DO
Typ
Vitt vin
Land
Spanien
Område
La Mancha
Distrikt
Pago Campo de la Guardia
Årgång
2015
Odling
Traditionellt
Flaskstorlek
3/4 l
Alkohol %
13,50
Korkvariant
Kork
Druvor
Chardonnay 100%
Passar till
Fisk (på grillen) Fågel Grönsaksrätter & Sallader
Om produkten

Druvorna till Martúes Chardonnay kommer uteslutande från egna fält nära deras egendom El Casar de La Guardia. Här är i besittning av 51 hektar, vilket är uppdelat i små tomter för varje druesorts favorit terroir. Alltså de växer Chardonnay, det ger de allra bästa resultaten. Höljet jäser 79% av vinet i tankar av rostfritt stål och de återstående 21% i de franska ekfat. En kunnig val, vilket resulterar i en rik balanserad Chardonnay som inte domineras av fadnoter. Den 21% lagras med bottensatsen i två och en halv månad, varvid patienten till dagliga omröring av botten återstår. Fransmännen kallar traditionellt denna teknik för "battonage" och det bidrar till mer struktur och fyllighet av vinet.

Spanien