Druerne til denne elegante mousserende vin med sødelige toner kommer fra området omkring Valdivilla. Vinmarkerne er placeret i "bjergene 400 meter over havets overflade med sydvestvendt hældning. Overfladejorden er tynd og mergel-holding med klippe undergrund. Ideelle betingelser for moscato druerne. _x000D_
_x000D_
Druerne bliver presset ganske let og mosten ført over i temperatur kontrollerede og lukkede ståltanke, hvor gæringen finder sted over en kortere periode. Efter denne fortrins vise simple process finder den naturlige klaring af vinen sted og derpå aftapningen. _x000D_
_x000D_
Vinen er let mousserende med en alkohol procent på 5%. Farven er let gylden og duften besidder melon og ananas. Smagen er sødlig og frisk på én og samme tid - vellavet Moscato d'Asti.