Granite Hill Cellars, Cabernet Sauvignon 2016

Vinet består av 80% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah och 10% Petite Sirah. Druvorna av denna Cabernet Sauvignon är utvalda från fält i de två delregionerna Alta Mesa AVA och Sloughhouse AVA, där vingårdarna planteras på lera-liknande sluttningar i en kuperad terräng. Druvor skördas på natten - främst med maskin - så de anländer till vingården tidigt på morgonen. Druvorna krossas lätt innan de macerates och fermenteras individuellt i temperaturstyrda ståltankar. Vinet lagrar sedan 3 månader i nya franska ekfat innan de tappas. Målet med Granit Hills Cellars är att producera ett vin med harmoni mellan frukt och kram och inte överdriven av ek.



Här får du ett rikt och rikt vin med en härlig smak av svartbär, mörk körsbär, blåbär, söt hallon, tobak och kryddor. Det finns en fin harmoni mellan frukt och kram. En typisk Kalifornisk Cabernet med stor juice och kraft.