Domaine Clarendon er en af Clarendon Hills' højstbeliggende vinmarker, lige ved bredden af Onkaparinga River George med udsigt over Gulf St. Vincent._x000D_
_x000D_
Duften har toner af mørke bær, mineraler, oliventapanade, lakrids og peber. Smagen er tæt med en stor fylde, høj tannin, medium+ syre og en meget kompleks eftersmag, hvor syren og tanninen balancerer den intense frugt. _x000D_
_x000D_
Mosten gennemgår en form for semi carbonmaceration, hvor druerne først gæres ud i hele klaser, inden grøden af vin og drueskaller presses og den rene - delvist udgærede - juice returneres til 50% nye franske egetræsfade for afslutte den sidste del af gæringen. Dette medfører, at vinen får en mere ligefrem frugt og færre bitre tanniner. Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder, mens den malolaktiske gennemføres. Afslutningsvist aftappes vinen uden klaring eller filtrering._x000D_
Clarendon Hills, Domaine Clarendon Syrah 2015
420,00 kr 
Leverans 4-5 arbetsdagar
Passar till
Information
| Lagring | 4;15 years from harvest |
| Typ | Rött vin |
| Land | Australien |
| Område | Södra Australien |
| Distrikt | McLaren Vale |
| Årgång | 2013 |
| Odling | Traditionellt |
| Flaskstorlek | 75 cl |
| Alkohol % | 14,50 |
| Korkvariant | Kork |
| Druvor | Syrah 100% |
| Passar till | Ljust kött Mörkt kött Ostar - kraftiga |
Om produkten
Australien
