Encus Taleia Sauvignon Blanc/Semillon 2013

283,00 kr
Ej i lager
Passar till
Information
Lagring
2;8 years from harvest
Typ
Vitt vin
Land
Spanien
Årgång
2013
Odling
Biodynamiskt
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol %
12,50
Korkvariant
Kork
Passar till
Apéritif Fisk - fet Fisk - ljus Skaldjur
Om produkten

Alla Castell d'Encus viner följer samma filosofi: Cool vingårdar ligger i 1000 meters höjd, biodynamisk odlat, jästa främst i gamla badkar huggen i klipporna och minimal användning av svavel i källaren. Sauvignon Blanc och lite Semilion där en liten del av vinet jäsa i nya ekfat, resten i små ståltankar och gamla stenburkar. Vinet lagras under 9 månader i flaskan innan release. Härliga intensiva och mycket rena dofter med nyanser av särskilt nektariner, citronskal, muskot och saffran. Smaken är komplex, exakt och med en trevlig mjuk krämig frukt grund. Fruktsyra hålls smidig och saftigt. Vi rekommenderar att lufta vinet en timme före servering på 10-12 grader.

Spanien