Kaiken, Torrontes Terroir 2015

191,00 kr
Ej i lager
Information
Typ
Vitt vin
Land
Argentina
Alkohol %
13,50
Om produkten

Druvsorten Torrontes Riojano är ursprungligen från Argentinas vinregioner Rioja och Salta och tros vara en korsning mellan Muscat i Alaexandria och den populära vitt vin druva Criolla Chica. På Montes hämtar en Torrontes till Terroir serie av vinodlingar ligger på en höjd av 1600 m. I Cafayate Valley, Salta, landets nordligaste vinregion. Här över 80 år gamla vinstockar odlas under en väldigt cool klimat otroligt skarp, aromatisk och aptit belöna viner. Druvorna snabbt transporteras till vingård i små lådor för att undvika krossning. Vid inträdet i källaren kommer att vara 15% av druvorna skindmacereret i 4 timmar vid 8 ° C före jäsning för att tillföra vinet större komplexitet, medan resten pressas med samma och sätta i fermentationen. Efter det att de två viner blandas, är vinet mognat i ståltankar i 6 månader. Ingen effekt på trä här, det är druv elegant och aromatisk stil som en prioritet. Torrontes har en fin, glänsande ljus gyllene grön färg. Doften är mycket aromatisk och frisk med inslag av citrus, litchi, men också mer exotiska toner av akacieblomst och lite fläder. I smaken vinet är torrt, klingande ren, strukturerad, men med god frukt sötma. Det slutar med god skärpa och en något salt stil. Servera sushi, pastarätter med fisk eller räkor, kokt fisk (som med kalk) eller ostron.

Argentina