Les Vins de Vienne, Taburnum Viognier 2009

659,00 kr
Ej i lager
Information
Typ
Vitt vin
Land
Frankrike
Alkohol %
13,51
Druvor
Viognier 
Om produkten

Enligt Plinus den äldre var några av de bästa röda viner, romarna gjorde i området, Sotanum, Taburnum och Helueticum. Det var därför naturligt för de 3 vänner att använda dessa namn för en del av sin prestige viner. Sotanum från Domaine des Vins de Vienne är gjord av Syrah medan Taburnum Kokt Viognier. Druvorna till detta Viognier kommer från två paket av fastighet där avkastningen hålls till 30 hektoliter. per. hektar. När paket ligger utanför Côtes du Rhône AOC, kan vinet vara nöjd med den blygsamma IGP appellationen. Icke desto mindre, denna terrass, som vetter sydväst och ligger i en underjordisk skiffer, kvarts och glimmer, utmärkt för vinodling (namnet Taburnum betydde ursprungligen terrass). Både alkoholhaltiga och mjölksyrajäsning sker i franska ekfat, och mognad sker sedan i vinet "lie" (fällning) med kontinuerlig omrörning i samma fat under en period av 17 månader. Det är en ganska ovanlig vin med Viogniers klassisk exotisk stil och även en oräddhet och en skärpa som gör det mycket harmonisk.

Frankrike