Vega Medien Cava, Uveste Valencia, Semi Seco

Vega Medien semi Secco är tillverkad på 100% Macabeo, som samlas på utvalda paket i Requena. Druvorna handplockas i små lådor för att undvika mashing och oxidation under transporten till källaren. Efter en mild pressning, välja den bästa delen av mustet, sker fermentering på ståltankar. "Basic Wine" mognas sedan i några månader på sin "lögn" i ståltankar och sedan fermenteras i 12 månader efter "Méthode Traditional" tekniken. Semi Seco Semi Seco har en ljusgul färg med grön snitt. Bubblorna är små, livliga och ihållande. Aromen är omedelbar och exotisk med nyanser av druva, passionsfrukt, mango och persikor, men också lite honung och markblommor. Smaken är dock fräsch och elegant trots sötma (38 g. Restsocker). Eftersmaken är lång och bekväm och har en nyp mer ... Serveras som aperitif, men även för asiatiska rätter med kyckling eller fisk och skaldjur. Också prova det för lätta efterrätter.