The Winery of Good Hope, Whole Berry Pinotage 2018

150,00 kr
Få erbjudande för produkt
Leverans 4-5 arbetsdagar
Passar till
Information
Typ
Rött vin
Land
Sydafrika
Område
Stellenbosch
Årgång
2018
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol
13,50
Korkvariant
Skruvlock
Druvor
Pinotage 100%
Passar till
Kryddiga rätter Långkok Mörkt kött Stekrätter
Om produkten

Whole Berry Pinotage är gjord av handskördade druvor från två unika gamla vingårdar. Vinrankor från sluttningarna av Klapmutskop utanför Stellenbosch ger mogna, rika och saftiga fruktnoter, medan vinstockar på sand- och granitjord i Voor Paardeberg ger druvmaterial som tillför en tät och smidig konsistens. I källaren destilleras druvorna, men de krossas inte, vilket lämnar alla bär intakt. Druvorna genomgår kolmontering, och det är bara den fritt flytande saft som sedan fermenterar relativt kort under en vecka. Druvorna pressas inte på något tillfälle. De färdiga jäsade vinlagrarna med det naturliga CO2-innehållet i vinet i rostfritt ståltankar "sur lie". Inget svavel tillsätts och vinet tappas utan klargöring och filtrering.

I denna Whole Berry Pinotage lyckas Alex och Edouard ta fram det bästa i Pinotage. Slutresultatet är en explosion av intensiva dofter av röda körsbär och violer och en ovanlig saftighet som avslutas elegant med en touch av mineralitet och älskande kryddor.

Sydafrika