Tapatío Blanco tequila är gjord av 100% agave. Det är mästaren Carlos Camarena som ligger bakom tillverkningen på hantverksdestilleriet La Altenã i höglandet i Jalisco. Det här är ärkeklassisk tequila – precis så som en god blanco ska smaka, med toner av mynta, bakad agave, peppar och lime. Tapatío Blanco kan avnjutas snyggt (låt bara saltet stå i köksskåpet), men är också fantastiskt i en margarita med färsk limejuice.