Lovely personliga och väl strukturerad Merlot från Napa Valley. Doften har inslag av svarta vinbär, blåbär och något kryddor från pipan åldrande. Smaken är fyllig med bra fräschör och struktur fruktsyra. Tanninen hålla tätt till tonerna av mörka bär och viol. En härlig ren Merlot i eftersmaken som passar väl in i nötkött. Starmont Merlot är tillverkad av druvor från Carneros området. Här har du svala vindar från viken kommer på morgonen och kyler ner druvorna. Det ger i slutändan bra struktur i vinerna. Druvorna skördas för hand och gjorde ett bra val före jäsningen. Vinet åldras i 8 månader på franska ekfat, varav 20% nya fat.