Silver Seal, Jamaica Rum, Hampden 22 Years Old

Detta är ett ROM, som destilleras i Jamaica, närmare bestämt på Hampden Distillery. Jamaica är idag den största producenten av socker i Karibien, och har levererat melass till öns destillerier i mer än 400 år. Jamaican rom alltid betraktas som den tyngsta, starkaste och mest komplexa romstil marknaden. Ön har en tradition av att producera rom enbart på potten fortfarande pannor, även om en del av öns producenter har bytt till en låg en blandning av kolumn och pot fortfarande rom. Hampden Distillery fortsätter ändå de gamla principerna och hålla enbart den tunga rum producerande pot stills. I kombination med den traditionella destilleringsmetode de använder också vad som kallas "strängt", under jäsningsprocessen. Dunder eller "drägg" är alkoholfri rester som finns kvar i pannan när destillation är över, och dessa har en surhetsgrad som kan hjälpa jäsning för mer smak. Lees 'lagras' i bærmegrave - dunder gropar - och används i framtida fermentationer för att tillföra en extra hög koncentration av syra. Genom att lägga till sina nya jäsningsrester, kan man få ett större antal olika estrar och detta gör att mer smak än den skivan. Hampden Distillery är en av de äldsta destillerierna i Jamaica. I själva verket, plantage som fastställts av två män som invandrat från Skottland till ön 1753. Hampden har varit känt för att göra den tyngsta rom i Jamaica, och deras jäsningsprocessen är en viktig del av det. De har alltid använt sina egna odlade jäst, som hjälper destilleriet kan producera mest ester innehållande rom på marknaden. Detta är inte en ROM för massorna och kanske var det därför destilleriet stängdes 2002, men lyckligtvis nya investerare anslutit sig till projektet för att återuppta destilleriet och det öppnade därför återigen under 2009. Utseende: Denna ROM är en av de tyngsta ROM kan man finna rom. Näsan domineras av den mogna frukten, läder, marsipan och gräs. Det är ett ROM, där du kan tillbringa en lång tid att utforska sin inbjudande doft. ROM är tung i finkeloljor och i munnen är intensiv på övermogen frukt, bär, vanilj och ek. Det är en kraftfull, fyllig, komplex och spännande rom med en mycket lång eftersmak, vänder sig till den mest rutinerade romdrikkere. Det finns bara flaska 290 flaskor av denna ROM, som kommer från pipan spår 40. Rommen ytterligare destilleras 1993 och flaska i 2015, vilket ger en lagringstid på 22 år. Färgen är mörkt gyllene, som kännetecknas av en ROM som har några år gammal.