Varumärket Fighting Cock och dess prisbelönt design har gjort whisky till "Bad Boy av Bourbon." Men gör inga misstag; även om 'Match cock' tilltalar bråkmakare och rowdies är det också tas på allvar av människor som älskar en bra, klassisk bourbon. Bryggs på en mäsk av majs, korn och råg har whiskey fått mogna i sex år - som brewmaster säger - "släta fjädrar noggrant" till Smaken är mjuk och behaglig med inslag av honung, muskot - och läder, naturligtvis.