Crémant Rosé från Albert Sounit gjord av 70% Gamay, används ofta i Crémant Rosé, för tillförsel av frukt och omedelbarhet, och 30% Pinot Noir, som ger ryggraden och struktur. Det är en torr Crémant med samma "doserings" (socker sprit tillsats) som Sounits brut "Prestige", men särskilt Pinot Noir densitet gör det till en starkare och mer "manliga" Crémant. Använd den som en välkomstdrink, en fisk eller skaldjur soppa, till exempel. kalvefrikasse en eller fjäderfä. Det kommer också lämpar sig väl för en kraftfull hopkok vegetabiliska maträtt.