När Spirit of Harrogate introducerade Slingsby Yorkshire Rhubarb Gin var det tänkt som en "limited edition", men när gin visade sig vara enormt populär, valde Spirit of Harrogate att göra den till en vanlig del av sortimentet. Slingsby Yorkshire Rabarber Gin är baserad på Slingsby London Dry Gin - den stora skillnaden är att denna version också fylls med rabarber.

Rabarberna samlas lokalt i den så kallade "Rabarbertriangeln", som är ett område på 23 km2 i West Yorkshire, England mellan Wakefield, Morley och Rothwell. Rabarber triangeln är