Hillcrest Vineyard ligger på en kulle med djupa rötter, stenig mark och utmärkt sol exponering. Och är täckt av dimma nästan varje natt. Bara 10 mil från havet tenderar druvorna från denna plats att ha måttlig syra, tillgänglig frukt och utmärkta aromer.

Ljus till medel lila färg med en underbar näsa av röda rosor och lavendel samt en kärna av krossade röda körsbär, hallon och vild timjan med lite dammig jord tillsatt. Medium fullhet med en mogen kärna och mycket friskhet som lyfter smaken av blommor och röda bär som kulminerar i en lång elegant finish ”