Spaniens prestigefyllda mousserande vin

Termen CAVA introducerades 1970 och omfattar Spaniens prestigefyllda mousserande viner, tillverkade enligt champagnemetoden. Ursprungligen såldes dessa viner under namnet Champaña, då det var en tillfällig konflikt med den franska Champagnen. De flesta CAVA viner producerades i Katalonien, med Penedès som huvudområde. För att kunna använda sig av termen CAVA ska vinerna lagras minst 9 månader på fällningen och trycket före degorgeringen ska vara minst 4 atmosfärer.

Segura Viudas - en av de bästa

Segura Viudas ligger i det spanska området Penedès, med huvudsäte i en magnifik byggnad från 1000-talet. De ursprungliga byggnaderna fungerade som en utkikspunkt där de kunde hålla ett vaksamt öga över fiendernas trupper. Byggnaderna har modifierats och expanderats under åren och så småningom förvandlats till ett ståtligt hus på landet i en romersk-gotisk stil. År 1954 köptes fastigheten av Segura Viudas familj.

Segura Viudas Reserva Heredad flaggskepp

Reserva Heredad är flaggskeppet från Segura Viudas. Här används de bästa druvorna från de bästa markerna. Druvkompositionen är 33% Macabeo, 67% Parellada. Reserva Heredad tappas på en exklusiv flaska och njuter av en lång lagring på fällningen i flaskan, innan den degorgeras och släpps till försäljning. Resultatet är en CAVA som går att jämföras med två-tre gånger så dyra Champagner. Doften är djup och komplex. Smaken utstrålar klass och imponerar med en fyllig och förfinad stil. Perfekt för festliga tillfällen och de bästa fiskrätterna samt det finaste ljusaste fjäderfä rätterna.