Salco Vino Nobile de Montepulciano produceras bara i två årgångar (senast 2011 och 2012) och är gjord av druvan Prugnolo Gentile från vingårdarna Salco (2 ha.) Och Laghetto (3,5 ha.), Båda odlade enligt ekologiska och biodynamiska principer. Detta vin mognar i fat i två år, med huvudvikt (70%) på ton på 500 l. Och resten på stora flaskor. Efter tappning lagras vinet i över 36-48 månader i flaskor.

Salco är ett utmärkt exempel på hur man gör ett vin som är både köttigt, alkoholhaltigt (14%) och som samtidigt har finess, delikatess och klass. Här hittar du klassiska toner för fantastiska Montepulciano-viner: tobak, lakrits, lite tjära, men också mer flyktiga dofter av vilda blommor och bär (nypon, enbär).
Det fyller näsan och munnen med många intryck och lämnar en mycket intensiv upplevelse. Njut av det för de stora lägenheterna. Det är ett vin som enkelt kan lagras i källaren i 12-15 år. Servera den med nötkött, vilt, lamm eller anka. Serveringstemperatur: 18-20 ° C.