Den mørkrøde farve står flot i glasset og afgiver små, lilla reflektioner - man ser med det samme, at det er en fyldig og rund rødvin. Skulle man være i tvivl, så slår duften det fast. Moden, mørk rød frugt med kirsebær og brombær vævet sammen med lidt krydderier og kakao. Det er delikat og frugtmoden rødvin, hvor fløjslbløde tanniner gør den til en fornøjelse at drikke. 

Roche Mazet bruger druer fra store dele af Languedoc og kan derfor sammensætte en ensartet kvalitet år efter år, og vinene er nogle af de mest solgte i Frankrig, hvor de er kendt for den tilgængelige og uforpligtende stil.