Vid första anblicken kan man undra varför en piedmontesisk vinmakare väljer att plantera en del av sina vingårdar med Pinot Noir. Men - när du tänker på det är det faktiskt precis upp till högerbenet för Pecchenino, eftersom Pinot Noir påminner mycket om Dolcetto, både när du måste arbeta med den i vingården eller vingården. Kanske är det därför familjens chef, Orlando, har utvecklat en fascination för Pinot Noir. En fascination som får honom att åka till Bourgogne flera gånger om året för att smaka och diskutera områdets viner med de lokala producenterna .

När Orlando startade sin produktion av Pinot Noir hyrde han först en vingård på 500 meters höjd där han kunde experimentera lite., men när resultaten var så bra planterade han om 2008 en av sina egna vingårdar, som i framtiden kommer att ligga till grund för husets produktion av Pinot Noir.