Ognissole Primitivo Gioia Del Colle Øko 2017

225.00 kr
Utsåld
Delivery Leverans hem till dörren
price guarantee Trygg E-Handel
trust pilot Trustpilot

Om produkten

Primitivo-druvorna (100%) för detta vin plockas från Ognissole ekologiskt odlade vingårdar i Gioia del Colle DOC-distriktet, som ligger på en höjd av 400 m.o.h., med en mycket stenig och kalkhaltig undergrund. Efter en handplockning och ett urval av klusterna jäses druvorna i temperaturkontrollerade ståltankar (max 26 ° C) och genomgår sedan en malolaktisk jäsning. Mognaden varar i tre månader, även på ståltankar, för att främja vinets fruktkaraktär och skarphet. Efter tappning mognar vinet i ytterligare två månader.

Vinet erbjuder klassiska inslag för en Primitivo från Puglia, med en fin rubinröd färg, kryddiga, köttiga och fruktiga toner av plommon, tranbär och vanilj samt en hög alkoholprocent (14,5%). Den har också läckra uppfriskande toner av ingefära, fågelkörsbär och granatäpplen. Sammantaget är det ett mycket harmoniskt rött vin, där arom, skarphet, struktur och mineralitet motverkar de exotiska, söta och kryddiga nyanserna. Prova på pastarätter, rött kött, särskilt lamm, och mogna vita eller röda mögelostar.

Lila viner

Kraftig & fruktig
Viner med stor intensitet, fruktighet och power. Viner som är mörka och mycket mogna i fruktbilden. Servera de kraftiga och intensiva vinerna med rött kött, kraftiga grytor eller BBQ. Lila viner kommer ofta från områden med mycket sol och värme. Lila starkvin serveras med blåmögelost och chokladdesserter.
Aromer: Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, söt lakrits, söt tobak, kanderade bär, kaffe, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden: Södra Frankrike, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, södra Italien, Kalifornien, Argentina och Australien.
Druvor & typer: Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere och malbec.