Klassisk Pfalz Kabinett fra udvalgte parceller på Mosbachers marker omkring byen Forster, hvor den basalte og sandholdige jord yder eminent dræning og får vinstokkene til at producere færre druer, til gengæld af højere kvalitet.
Som altid hos Mosbacher er vinen gæret med det naturlige gær. Aromaen er pakket med bl.a. eksotiske frugter, blomster, lys honning og mynte. Med 45-50 g/l restsukker har vinen desuden en lækker sødme, mens frugtssyren opretholder en frisk og saftig smag.
Helt oplagt vin til indiske karryretter, butter chicken, thailandsk grøntsags-wok og tacos til hygge på egen hånd, ikke mindst pga. den moderate alkohol på 10%. Kan gemmes op til 15 år fra høståret.
