Den gula senap är något mildare i smaken jämfört med den bruna. Dessa fina frön ger en söt varm smak och som utvecklas i kombination med vatten, olja eller vinäger. Fröna har en konserverande effekt och används därför ofta i konserv förvaring, men också ses i vinaigretter, chutney, och glacering. Om du vill ha en starkare smak, rekommenderar vi den bruna senapsfrön eller en kombination av gula och bruna senapsfrön. Senapsfrön bör krossas och blandas med kallt vatten för att få de eteriska oljor för att utveckla, det tar ca 10 minuter. Först då läggs till andra smakförstärkare, som vinäger, olja, salt, cider, citrus juice och örter. Senapsfrö används direkt, till exempel kålsalater eller vegetabiliska rätter, måste de därför dra i kallt vatten först, alternativt rostas i lite olja till den något lättare, nötaktig smak till fötterna. Innehåller 70 gr