Maison Tardieu-Laurent, Cote Rotie Vieilles Vignes 2018

899.00 kr.

Maison Tardieu-Laurent, Cote Rotie Vieilles Vignes 2018

Maison Tardieu-Laurent, Cote Rotie Vieilles Vignes 2018

Serving tips

Biff på grillen
Ljust kött
Mörkt kött
Vilt
Viltfågel

Om produkten

Detta är den mycket aromatiska och superraffinerade Côte Rôtie från Maison Tardieu-Laurent som huvudsakligen skapats på druvor som skördats från cirka 50 år gamla vinstockar på superlativet Lieu-Dit "Lancement", som är en av de brantaste och bäst exponerade tomterna på Côtes. Brune. Tillsammans med moderna kloner av Syrah växer också den gamla mycket parfymerade Syrah "Serine", som fler och fler producenter - här bland Michel Tardieu - nu återupptäcker och använder istället för den gröna druvan Viognier.

Vinet tillverkas av en "hemlig" producent i norra Rhône där Michel Tardieu och hans vän, den berömda konsulten och vinmakaren Philippe Cambie diskuterar i detalj med producenten hur vinstockarna ska odlas, när druvorna ska skördas och hur de borde förvandlas till vin, vilket 2018 ledde till valet att gå uteslutande med hela druvor. Och inte bara det: Michel Tardieu levererar också de fat där vinerna därefter måste mogna, och som något mycket speciellt flyttas faten i februari till Tardieu-Laurents källare i Lourmarin. Vinet har mognat totalt 12 månader i nya och en gång använt 228-liters fat från Allier och Tronçais samt 12 månader i foudre innan det tappas utan klargörande eller filtrering.

Michel Tardieu var väldigt glada över hur allt skulle bli och beskriver 2018-årgången som både "konstig och paradoxal". 2018 är också en av de mest heterogena årgångarna sedan 1960-talet. En enorm mängd sjukdomstryck under växtsäsongen krävde ett antal timmar ute bland vinstockarna, vilket många av vinodlarna helt enkelt inte kunde samla, men de som kom till målet för förebyggande och kontroll kunde så småningom glädja sig över att druvorna de hade kvarlämnade kunde njuta av en vacker september månad och att väderförhållandena under skörden var nästan perfekta så att druvorna kunde plockas vid optimal tid.

Michel Tardieu är bra på korta och kvicka ord om den upplevelse som väntar. Om detta Côte Rôtie 2018 konstaterar han: ”Extrem mognad, fenomenala koncentrationer. Och ändå ingen obalans, utan tvärtom en distinkt adel ... Framtida superlativ Classic! ”

Anbefalinger

Bruna viner

Komplex & intensiv
Viner med stor intensitet, djup och komplexitet. Vinerna har många lager i sin arombild och en kombination av kraft och komplexitet som uppnås på grund av ålder eller lagringstid på fat. Servera till kraftiga rätter med nötkött, lamm eller fläsk. Bruna viner kommer från hela världen och är ofta det yppersta som vinmakarna kan uppnå. Bruna starkvin passar bra till ostbrickan eller kraftiga desserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, peppar, tobak, kaffe, skogsbotten, stall, blod, rök, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien och Kalifornien
Druvor & typer Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och tempranillo.