Louis Roederer Brut Nature 2012

999.00 kr.

Louis Roederer Brut Nature 2012

Louis Roederer Brut Nature 2012

Om produkten

Ödet ville att Frédéric Rouzauds sjunde generation vid rodret till Louis Roederer skulle träffas med den franska designern och arkitekten Philippe Starck, och idén om att involvera honom i tillverkningen av det nya vinet föddes. Således, i samarbete med Fréderic Rouzaud och hans team, hjälpte Philippe Starck att definiera vinets filosofi. Tre saker måste prioriteras: det naturliga, med respekt för vingårdar och växter (biodynamisk odling), individen, med mild vinifieringstekniker (lång jäsning på träfack, ingen teknisk ingripande, biodynamiska metoder) och slutligen vinets elegans.

Vinets druvsammansättning och balans måste stödja ursprunget och årgangen. 2012 anses redan vara en av de största årgångarna i Champagne, med massor av finess, finess och harmoni. 2012 Brut Nature är tillverkad på 55% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier och 20% Chardonnay. Efter den första jäsningen lagras 15% av vinet på träfat och resten på tanken utan malolaktisk jäsning. Flaskanka (svamp) varar i 5 år. Vinet tillsätts inte till likörens dosering under avgasning och är därför i den torra änden. Efter avgasning mogen vinet ytterligare i 6 månader före leverans. Den långa flaskjäsningen ger fina, varaktiga, små bubblor.

Brut Nature har en djup, glansig, gyllene färg. I doften hittar du nyanser av mogen och inlagd frukt (citrusfrukter, persikor, bakade äpplen) och nötter. I smak har vinet en underbar harmoni mellan de exotiska frukttonerna och styrkan samt massor av fräschhet och renhet i slutändan. En perfekt champagne för gastronomin.

Serving tips

Aperitif
Skaldjur

Anbefalinger

Gula viner

Krämig & krispig
Viner med en krämig munkänsla och frisk bakomliggande syra. En arombild som domineras av mogna och gyllene frukter och inslag av fatlagring. Ofta viner i den högre kvalitetsklassen. Vinerna serveras till krämiga rätter med fisk eller fjäderfä. Gula viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.
Aromer Gula äpplen, ananas, mango, mogna persikor, citronskal, äppelpaj, apelsiner, smör, yoghurt, nötter, brioche och vanilj.
Vinområden Bourgogne, Champagne, Oregon, Nya Zeeland, Sydafrika, Washington och Norditalien.
Druvor & typer Chardonnay (fatlagrad), albariño, pinot gris och chenin blanc (Sydafrika).