Louis Latour köpte 1979 en liten fastighet i Ardèche, som i likhet med Bourgogne har en kalkhaltig jord men i allmänhet lite mer värme och sol. Grande Ardèche Chardonnay är således tillverkad av 100% Chardonnay från i genomsnitt 20 år gamla vinstockar. I vinhuset jäses det och lagras i ekfat med 100% malolaktisk jäsning.

Latours Grand Ardeche Chardonnay har en stor och framstående doft som innehåller citrus, päron, persikor, lime och blommor med tillsatt smör och rostade hasselnötter från skålen. Smaken är rund, krämig och fyllig med stor intensitet och komplexitet i eftersmaken

Grande Ardèche är alltså ett utmärkt alternativ till stora Bourgogne - och till ett något lägre pris. Njut av den till köttfärs, stekt fisk, lätt kött eller spaghetti carbonara, som vi rekommenderar att servera vid 10-12 grader.