Denna Marc är tillverkad av druvor från både Côte de Beaune och Côte de Nuits, och båda Chardonnay- och Pinot Noir druvor, återigen både Premiers Crus och Grands Crus vingårdar. Det är en Marc utan år beteckning och fakstik en blandning, inte bara olika druvor, men också från flera år, så insidan håller druvor från årgångarna melem 5 till 30 år gamla. Lagrigingen inträffade i ekfat i olika åldrar. Fading sker vid en långsam avdunstning och gör Marc'e fin, mjuk karamell och elegant tannin från skålen. Så bra i slutet av en härlig kvällsmåltid och skulle gå så bra till exempel. äppelpaj eller ost.