Vanligtvis blandar du champagne från 3 olika årgångar och med 2-3 druvtyper. Denna cuvee är en renodlad version. Det är en enda cru Champagne endast på druvor från Chardonnay och från en vingård. Pierre har valt chardonnay-druvor från tomterna "Les Barillers" och "Les Faucherets" som ligger i Vertus-fältet där sluttningen pekar mot sydost och är störst.

Champagnen är perfekt balanserad utan att använda en droppe dos. Mineraliska och pulserande toner finns i både smak och arom - en magnifik champagne.