Juve Y Camps, Reserva 2015 37,5 cl.

119,00 kr
Få erbjudande för produkt
Leverans 6-7 arbetsdagar
Passar till
Information
Typ
Mousserande vin, halvflaska
Land
Spanien
Område
Penedès
Årgång
2016
Odling
Traditionellt
Flaskstorlek
37,5 cl
Alkohol %
12,00
Korkvariant
Kork
Druvor
Macabeo 45% Parellada 35% Xarel-lo 20%
Passar till
Apéritif Fisk - ljus Skaldjur
Om produkten

I den nordöstra delen av Spanien vid kusten katalanska Medelhavet söder om Barcelona, ​​ligger Penedès området Cava'ens hemland. Begreppet omfattar Cava: Spanska mousserande vin gjort av konventionella Methode, det brukade kallas champagnemetoden. Således är den grundläggande vin tillsatt socker och jäst i vilken den avtappas på tjocka flaskor att granska den andra jäsningen i minst nio månader. Ju längre vinet får vara, desto fler smaker och fin mousse, den resulterande Cava uppnå. Efter slutförandet av lagrings flaskorna förs till pupitrene, ett slags flaskställ där flaskorna sätts upp och ned. I detta läge vinet fällningen uppsamlades i flaskans hals, som är nedsänkt i den minus 20 graders frys vätska. Genom frysning inkapslade pelleten i en klump av is, som du sedan helt enkelt skjuta ut genom att ta av locket på flaskan och låt koldioxidtrycket press klumpar upp. Avslutningsvis laddat innehållet i flaskan med en vätska, som, beroende på mängden som tillsätts, vilket ger en antingen torrt eller sött Cava. Företaget Juve y Camps, som bildades i början av 1900-talet, har sedan dess fått ett rykte om att vara bäst Spanien Cava-house. Deras produktionsmetoder kan också betecknas som helt kompromisslös - här sparat några medel för att uppnå bästa kvalitet. Med denna mentalitet är det inte konstigt att Juve y Camps upprepade gånger till skyarna, till exempel genom vinskribenten Robert Parker, kort, säger" ... Den bästa producenten av mousserande vin i Spanien är Juve y Camps .. .".

Spanien