Fratelli Revello, Barolo Giachini 2018

599.00 kr.

Fratelli Revello, Barolo Giachini 2018

Fratelli Revello, Barolo Giachini 2018

Serving tips

Biff på grillen
Mörkt kött
Kraftig ost
Vilt

Om produkten

Barolo Giachini producerades först 1994 och kommer från växter planterade 1954. Revellos odlingsplats ger en kraftfull, rik Barolo med en ganska betydande tanninstruktur för en Annunziata-Barolo och en aromatisk profil som bör ta tid att utvecklas fullt ut. . Trots en omedelbar överklagande är det fortfarande ett Barolo-värde av flasklager, för det utvecklas till ännu större komplexitet.

Revellos tolkning av detta territorium är helt modernt, med en kort macerationstid på rotofermentator, vilket skapar en viss överflöd i frukt och lagring av 50% nya franska barriques, som får fram sötma i vinet och ger frukten en nästan söt touch. Samtidigt gör fatet vinet mjukare och smidigare. Det är fortfarande ett utmärkt exempel på en Alolo-inspirerad metod från Barolo.

Anbefalinger

Bruna viner

Komplex & intensiv
Viner med stor intensitet, djup och komplexitet. Vinerna har många lager i sin arombild och en kombination av kraft och komplexitet som uppnås på grund av ålder eller lagringstid på fat. Servera till kraftiga rätter med nötkött, lamm eller fläsk. Bruna viner kommer från hela världen och är ofta det yppersta som vinmakarna kan uppnå. Bruna starkvin passar bra till ostbrickan eller kraftiga desserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, peppar, tobak, kaffe, skogsbotten, stall, blod, rök, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien och Kalifornien
Druvor & typer Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och tempranillo.