El Ron Prohibido är en rekreation av "den förbjudna ROM" som inträffade i ungefär 1700, där en i Mexiko fyllde lokala rom i tunnor som hade innehållit söt spanskt vin. Detta gav ROM en speciell karaktär som snabbt blekna föll i människors smak. Populariteten var så massiv att den spanska kungen var tvungen att förbjuda detta fremstillingsmestode eftersom det hotade efterspøgslen på lokala råvaror rom. El Ron Prohibido kallades också Habanero som Havanna på Kuba var det sista stoppet på båttur från Mexiko till Spanien. Denna 12 år rom lagras av Solera metod och innehåller därför rom, som är upp till 12 år.