Dom Perignon 2008 Legacy Giftbox

3,495.00 kr
Utsåld
Delivery Leverans hem till dörren
price guarantee Trygg E-Handel
trust pilot Trustpilot

Om produkten

Vintage 2008 er Dom Pérignons længe ventede årgang af vintage-champagne, som her er aftappet i en limited edition collector’s item.
 
Vintage-champagne er synonym med Dom Pérignon. Champagnen fremstilles udelukkende af
høsten fra et enkelt år og kun i de år, hvor høsten har haft de bedste betingelser. Dom
Pérignon frigiver derfor kun en årgang, hvis champagnens modning tillader det. Vintage 2008
er et eksempel på en champagne, der har ladet vente på sig.
”Vintage 2008 er et mirakel. Høsten i 2008 var udfordret af gråvejr og regn. Først i september
klarede himlen op og gav de rette betingelser. På samme måde som det gode vejr lod vente på
sig, har Vintage 2008 ladet vente på sig, men viser nu den modenhed, der skal til for at
udstråle Dom Pérignon vintage,” siger Richard Geoffroy, kældermester hos Dom Pérignon.
Smagsnoterne i Vintage 2008 er kendetegnet ved et miks af hvide blomster, citrus og
stenfrugter, som komplimenteres af en friskhed fra anisfrø og knust mynte. Afrundingen er
karakteriseret af krydrede, træagtige og ristede aromaer.
Sidste vintage-champagne fra Richard Geoffroys hånd
Vintage 2008 er en hyldest til kældermester Richard Geoffroy. Den er nemlig sidste årgang fra
kældermesterens hånd, da han træder af som kældermester hos Dom Pérignon efter hele 28
år.
Richard Geoffrey er kendt for sine høje ambitioner og sin kreativitet. I sin tid hos Dom Pérignon
har han stået bag flere limited edition vintage-lanceringer med kendte kunstnere og
gastronomiske samarbejder med stjernekokke som Alain Ducasse, Ferran Adrià og Jean-
François Piège.

Når Richard Geoffrey takker af som kældermester giver han arven videre til sin kollega, Vincent
Chaperon, der ikke er et nyt ansigt hos Dom Pérignon. Med sine 13 års erfaring og følgeskab
med Richard Geoffroy har de to taget ved lære af hinandens ideer og idealer gennem årene.
Vincent Chaperon har deklareret fire vintage-frigivelser, herunder 2005, 2006, 2009 og senest
2008.
Vintage 2008 er lanceret i et begrænset parti i denne limited ’Legacy Chef de Cave’ edition, som er signeret af Richard Geoffroy og er markeret med ”legacy edition” samt gyldne detaljer på
flaskens etiket og hals.

Gula viner

Krämig & krispig
Viner med en krämig munkänsla och frisk bakomliggande syra. En arombild som domineras av mogna och gyllene frukter och inslag av fatlagring. Ofta viner i den högre kvalitetsklassen. Vinerna serveras till krämiga rätter med fisk eller fjäderfä. Gula viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.
Aromer: Gula äpplen, ananas, mango, mogna persikor, citronskal, äppelpaj, apelsiner, smör, yoghurt, nötter, brioche och vanilj.
Vinområden: Bourgogne, Champagne, Oregon, Nya Zeeland, Sydafrika, Washington och Norditalien.
Druvor & typer: Chardonnay (fatlagrad), albariño, pinot gris och chenin blanc (Sydafrika).