d'Arenberg, The Laughing Magpie Shiraz-Viognier, McLaren Vale 2016

299.00 kr.

d'Arenberg, The Laughing Magpie Shiraz-Viognier, McLaren Vale 2016

category label Eko

d'Arenberg, The Laughing Magpie Shiraz-Viognier, McLaren Vale 2016

Serving tips

Biff på grillen
Mörkt kött
Mild ost

Om produkten

Vinet, som har kallats Australiens Côte Rôtie, är en smickrande blandning av Shirazs kraftfulla, solida frukt och saftigheten och de ljusa tonerna i den vita Viognier. Mörk, torr choklad, oliver, kanel och cederträ. Torkade fikon och inlagda bär dansar med lätta stenfrukter och färsk syra från den vita druvan. Ett vackert vin för grillat lamm marinerat med vitlök, timjan och rosmarin.

Chester Osborn både skördar och jäser Shiraz- och Viognier-druvor tillsammans, vilket också är fallet i Côte Rôtie. Efter skörden jäser musten i öppna tankar med fot, som traditionen före musten - medan den fortfarande jäser - kommer i den milda korgpressen, och jäsning fortsätter i små, mest använda ekfat, där vinet lagras till tappning utan förtydligande eller filtrering. Vinet kommer att utvecklas ytterligare om du lagrar det i källaren i upp till tio år.

Vinets namn fick Chester av Australiens lokala fågel, Kookaburra, som har en mycket distinkt "sång". Chesters dotter kunde inte uttala namnet och kallade fågeln en "skrattskada", och eftersom fågeln är svart med en strimma av vita fjädrar passade namnet vinet bra eftersom det är en blandning av den mörka Shiraz 94% och den vita Viognier 6%.

Anbefalinger

Lila viner

Kraftig & fruktig
Viner med stor intensitet, fruktighet och power. Viner som är mörka och mycket mogna i fruktbilden. Servera de kraftiga och intensiva vinerna med rött kött, kraftiga grytor eller BBQ. Lila viner kommer ofta från områden med mycket sol och värme. Lila starkvin serveras med blåmögelost och chokladdesserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, söt lakrits, söt tobak, kanderade bär, kaffe, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Södra Frankrike, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, södra Italien, Kalifornien, Argentina och Australien.
Druvor & typer Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere och malbec.