Målet med Coppola Merlot Diamond Collection var att skapa ett vin med struktur och komplexitet, men också samtidigt bevara de mjuka tanninerna. Det bästa sättet att lösa denna uppgift på är att använda druvor från olika appellationer. Detta ger en Merlot med många lager av smak och en behaglig förförisk textur. Druvorna från Napa ger fyllighet, söt frukt och intensiva aromer av färska bär, medans druvorna från Sonoma County bidrar med sin naturliga syra vilket ger rödvinet en bättre balans och mer finess. Vinet får sin koncentration från Monterey County, på grund av sandiga jord.

Ett trevlig och mörkrött vin, med aromer av körsbär, blåbär och mörk choklad. Smaken präglas av plommon, svarta vinbär och vanilj. Vinet har lagrats 14 månader på franska ekfat.