Chateau Paradis, Rose Coteaux d'Aix-en-Provence 2022

179.00 kr.

Chateau Paradis, Rose Coteaux d'Aix-en-Provence 2022

Chateau Paradis, Rose Coteaux d'Aix-en-Provence 2022

Serving tips

Aperitif
Fisk på grillen
Ljus fisk
Mys- & Balkongvin
Skaldjur

Om produkten

De kan göra nästan vad som helst med rosé i Provence, särskilt här i extra kvalitetsgaranti AOC Aix-en-Provence, vilket är vackert illustrerat i denna kopia från Château Paradis gjord av 60% Syrah och 40% Grenache.

Druvorna skördas och vinificeras separat och pressas sedan utan stjälkar i en pneumatisk press. Endast det första och bästa trycket används således i detta vin, medan det andra trycket separeras och används för basvin. Både jäsning och lagring har ägt rum i kylda ståltankar och slutligen består den specifika årgangen av ett vackert och klassiskt uttryck av Château Paradis.

Aromen domineras av nyanser av ljusröda bär, rosor, fänkål, dill och citrus. Smaken är i perfekt balans mellan mjuk, inbjudande frukt, som i möte med den livliga fruktsyran verkar färsk, saftig och uppenbar för många olika lättare rätter - och för mysig på balkongen eller i trädgården. En super rosé för priset!

91 poäng - Robert Parker

90 poäng - Wine Enthusiast

Anbefalinger

Gröna viner

Frisk & aromatisk
Vin med hög friskhet och spröd syra som kompletteras av en tydlig arombild. Vinerna är lätta, saftiga och passar bra till lätta rätter med fisk, skaldjur och vegetariska alternativ. Gröna viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.
Aromer Äpplen, päron, melon, kvitten, passionsfrukt, krusbär, blommor, gräs, vita persikor, vitpeppar, lime, citron och mineraler.
Vinområden Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Österrike och Chile.
Druvor & typer Riesling, sauvignon blanc, albariño, pinot grigio, pinot blanc, sylvaner, grüner veltliner, chenin blanc (loire) och torrontes.

Cerise viner

Lätt & fruktig
Viner som är fruktiga och lättdruckna med en frisk syra. Cerise viner har ett feminint och elegant uttryck. Fruktprofilen domineras av röda bär och eventuella inslag från fatlagring. Servera till kraftiga vegetariska rätter, fjäderfä eller fläsk. Cerise viner kommer från områden med måttligt till svalt klimat.
Aromer Jordgubbar, körsbär, hallon, rabarber, moreller, lakrits, vanilj och kokos.
Vinområden Piemonte, Veneto, Toscana, Sicilien, Tyskland, Alsace, Loire, Sydafrika, Chile, Kalifornien, Australien och Nya Zeeland.
Druvor & typer Pinot noir, barbera, grenache, valpolicella och sangiovese.