Färgen på detta vin är laxrosa. Cuvee Rubis animeras av en ihållande rusning som matar en tråd med fina och känsliga bubblor.

Detta vin utvecklar aromer av intensiva röda frukter, inklusive vilda jordgubbar, vilda hallon, körsbär och krusbär. Efter några minuter i glaset väcker en ljus blommig doft våra sinnen med toner av lind och lila.

I gommen är attacken av röda frukter dominerande och stöds av färskheten av rosa grapefrukt. Delikata smaker av melon och persika gör att våra smaklökar blir levande under provsmakningen. Allt får oss att upptäcka ett vin med stor friskhet, fylligt och mycket balanserat.

Denna champagne kan enkelt följa med en vaktel med sura körsbär, patridge, fjäderfä, gås, avokado med räkor, en hummer eller en tallrik med kräftstjärtor. Denna roséchampagnes färskhet och delikatess passar perfekt med en citrusbaserad efterrätt.