Sa Natura Organic består av Garnacha (cirka 50-60%), Cariñena och Syrah från Celler Piñols egna fält, som alla är ekologiskt odlade. Vinet är därför certifierat ekologiskt. Skörden äger rum i början av oktober, och druvorna transporteras under skyddade förhållanden till källaren, där de jästas separat på temperaturkontrollerade rostfria tankar. Vinet sätts sedan samman och mognar i 12-13 månader i träfat av fransk ek.

Sa Natura har en fin, blank, djup, lila färg. Duften är mycket hisnande med känsliga nyanser av mörka bär och mineraliga, krydda toner. Smaken är fylld med nyanser av svarta vinbär, blåbär, paprika, söta kryddor och lite trä. Det är ett mycket intensivt, komplext och harmoniskt vin. Definitivt ett av de bästa och mest eleganta spanska ekologiska viner vi har smakat! Den förtjänar att serveras tillsammans med de bästa gastronomiska skapelserna med t.ex. kalvkött, lamm, anka och hjärtliga grönsaksrätter.