Casparis Urschiefer Trocken är en klassisk torr Moselle Riesling, ett upprätt vin med massor av fin Riesling-syra som prickar på tungorna så att munvattnet driver. Doft av flint, äpplen och grannålar. Den är saftig i munnen med smak av druva, krusbär och gröna äpplen och har en något torkande yta.

Från ekologiskt odlade vinstockar som växer i röd skiffer i fälten runt Enkirch.