Ett mörkt och fylligt rött vin på den lokala bobal druvan. Doften erbjuder svart frukt, lakrits och färska örter. Smaken är fyllig utan att bli tung. Strukturen kontrolleras av god färsk fruktsyra och mjuka tanniner från den tjocka druvskinnet. Ett vin som passar bra med kraftfulla kötträtter eller mogna ostar.

Bobal-druvan är anpassad till det varma klimatet här i södra Spanien. Precis som människor anpassar sig druvorna och blir tjockare i huden, desto mer soligt område de är i. Det ger mer färg och smakintensitet, liksom tanniner. Bobal-druvorna för detta vin kommer från en liten delregion i Ribera del Jucar som heter Casas de Haro. Här skördas druvorna helt mogna och sorteras optiskt vid tillgång till vingården. Vinet fermenteras i ståltankar för att bevara så mycket druvkaraktär som möjligt.