Corvina och Rondinella druvor till Bertanis Recioto kommer uteslutande från några av de bästa områdena i Valpantena hills norr om Verona. Skapad på de minsta druvklasar och ofta bara "skuldra" av druvklasar som har utsatts för mest solljus och därmed den största socker. Druvorna torkas i 150 dagar. Efter sortering druvorna igen innan jäsning i cementtankar. Vinet är i åldern 12 månader i stora fat gjorda av cherry wood. Mycket djup lila färg. Rich med arom nyanser av den särskilda plommon, körsbär, hallon, krydda, vanilj och kakao. Smaken har en fin balans där sötman inte ur. Här är färska mörk frukt, choklad, plommon, krydda och lakrits. Prestigefyllda vin speciellt desserter med choklad, Ris à la Malta med körsbär jubileet och speciellt ostar. Gorgonzola, parmesan, cheddar gouda och lagras. Vi rekommenderar tjänstgör vid 9-10 grader och vinet kan lagras upp till 15 år från skörd.