Läcker ekologisk Cava producerade klassiska Cava druvor: xarello, Macabeu och Parellada. Alla druvorna skördas för hand, och sedan jäsa under 26 dagar vid 15 grader. Andra jäsning på 16 grader efter den traditionella "Champe" -metoden. Lagras i flaskan i 12 månader innan degorgering. Färska, ren och fräsch Cava, med sina fina raffinerade bubblor är mycket charmig. Kan användas både som aperitif, men det har också kropp och syra för att matcha exemplet. Asiatiska köket, där bubblorna kommer att rensa efter starka kryddor. Vi rekommenderar att servera vinet med 6-7 grader inom 24 månader efter degorgering.